Котел пищеварочный ABAT (АБАТ) КПГМ-100/9T 11000006463

Котел пищеварочный ABAT (АБАТ) (Чувашторгтехника) КПГМ-100/9T используется на предприятиях общественного питания для кипячения воды, приготовления бульонов, первых блюд, напитков, компотов. Внимание: котел не предназначен для приготовления джема, повидла и мусса.

Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". Принцип работы котла основан на обогреве продуктов в варочном котле паром в "пароводяной рубашке", который образуется при нагреве воды в "пароводяной рубашке" газовой горелкой. Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание продуктов. "Пароводяная рубашка" образуется в замкнутом пространстве между варочным сосудом, обечайкой и дном котла. При отсутствии воды в "пароводяной рубашке" срабатывает автоматическое отключение горелки и котла. После заполнения «рубашки» водой световая сигнализация выключается, и появляется возможность регулировки подачи газа. 
Оснащен системой газ-контроля и пъезорозжигом, пользоваться им удобно и безопасно. 

Тигель котла из нержавеющей стали AISI 304 и цельнотянутая чаша без сварных швов исключают возможность малейшей протечки и гарантируют Вам бесперебойный рабочий процесс даже при длительной интенсивной эксплуатации оборудования. Котел снабжен краном залива воды в варочный сосуд, что значительно упрощает и ускоряет процесс приготовления.

Управление котлом осуществляется с аналоговой панели управления, расположенной на лицевой панели котла. Плавная регулировка мощности нагрева производится с помощью ручки переключателя. При этом максимальная температура нагрева продукта внутри варочного сосуда достигает +100 °С.

Особенности:

• цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из нержавеющей стали марки AISI 304
• по запросу возможно изготовление варочного сосуда из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316;
• корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304
• номинальный объем варочного сосуда 100 л
• реальный объем варочного сосуда 110л
• сливной кран диаметром 40 мм на лицевой панели
• кран залива воды в варочный сосуд
• плавная регулировка мощности нагрева 
• аналоговая панель управления
• крышка фиксируется в верхнем положении под любым углом
• электроконтактный манометр
• предохранительный клапан, срабатывающий при повышенном давлении  в "пароводяной рубашке"
• вакуумный клапан, срабатывающий при пониженном давлении в "пароводяной рубашке"
• встроенный воздуховод
• максимальная температура варочного сосуда +100°С
• диаметр варочного сосуда 650 мм
• система газ-контроля
• пъезорозжиг
• регулируемые по высоте ножки